Arbetsledare Kök "Köksis" till Grillska Huset - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Beskrivning

Grillska Huset har bröd och mat i modern kombination.
Vi är bageri, butik, café, restaurang och festvåning med fullständiga rättigheter. Vi har ca 90 sittplatser inomhus och 100 utomhus (vid säsong). Vårt överskott går till att hjälpa människor tillbaka till arbetslivet.

På Grillska huset arbetar vi uteslutande med högklassiga, noga utvalda råvaror. Vi jobbar hållbart och använder i största möjligaste mån ekologiska och närproducerade råvaror. Allt bakas och lagas på plats, från grunden och för hand. Vi serverar lunch från kl 11, har lunch- och kvällsmeny, festvåning samt catering. Med eget hantverksbageri i lokalen har kök och bageri ett nära samarbete.

Arbetsuppgifter

Som arbetsledare på Grillska Huset ansvarar du för hela köksproduktionen inklusive kvalitetskontroll, menyplanering, utveckling av sortiment, uppföljning, arbetsmiljö samt för att enheten arbetar i överensstämmelse med vår verksamhetsidè. 

Kvalifikationer

Är du en god medmänniska och inspiratör som motiveras av att utveckla och arbeta med mat och människor? Vi är ett litet och familjärt team som lika gärna ser en härlig personlighet med höga ambitioner som ett långt CV. 

Vi tror emellertid att du behöver ha minst 5 års branschvana och goda ledaregenskaper. Du behöver också ha goda kunskaper om, liksom ett stort intresse av, råvaror, mat och dryck. Du klarar av samtliga förekommande arbetsuppgifter i ett kök; beredning och tillagning, både i det kalla och varma köket.

Du ska kunna arbeta självständigt, men behöver samtidigt ha ett stort engagemang för människors olikheter och en mycket god samarbetsförmåga. Du tänker ”Laget istället för jaget". Du har god organisatorisk förmåga och är resultatorienterad.

Som medarbetare hos oss och ambassadör för verksamheten i mötet med deltagare, volontärer, gåvogivare och kunder, behöver du vara väl förankrad i Stockholms Stadsmissions värdegrund.